Kuskus cícerový 330 g CL

Cícerový kuskus je vhodný pre celiatikov aj vegánov, neobsahuje lepok ani produkty živočíšneho pôvodu. Nemusíte ho variť, stačí ho zaliať rovnakým množstvom vody a nechať pod pokrievkou 5 minút dôjsť, možno medzitým párkrát vidličkou prekypriť.

Využitie:

príloha - namiesto klasických cestovín môžete použiť tento exotickejší a bezlepkový variant, nebojte sa kuskus kombinovať aj so strukovinou

rizoto - kuskus zmiešajte so svojou obľúbenou zeleninou, tofu alebo hubami

šaláty - kuskus dobre chutí aj s čerstvou zeleninou a môže tak byť sviežim letným jedlom (recept na šalát s červenou šošovicou nájdete tu)

kuskusovník - príklad, ako kuskus zapiecť nájdete v časopise Dobroty zima 2014-15 na str. 10

závarka - v polievke kuskus dobre funguje ako klasická závarka

nasladko - so sirupom, ovocím, orieškami a so smotanou vytvoríte z kuskusu aj chutné sladké jedlo, náš recept tu

kuskus s pečenou tekvicou a cícerom, recept nájdete na našom webe tu

kuskus s grilovanou zeleninou, recept nájdete na našom webe tu

Meno kuskus je prevzaté z arabčiny, jedná sa totiž o tradičné severoafrické jedlo. Postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Kuskus je sparená a do guličiek tvarovaná krupica. K jeho výrobe sa používa pšenica, proso aj jačmeň. Často je zamieňaný s bulgurom, bulgur ale nie je z krupice, ale z pšeničných krupiek.

Cícer alebo tiež rímsky hrach sa získava z rastliny s názvom cícer baraní. Domestikovaný bol pred 7 000 rokmi v oblasti okolo Turecka a Sýrie. Dnes sa prevažne pestuje a používa v Indii. Plodom rastliny je lusk s až desiatimi guľovitými semenami nažltnutej farby.

Zloženie

Cícerová múka, voda.

Skladovanie

Skladujte v suchu a chráňte pred teplom. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.