Bezlepkova múčna zmes na tmavý chlieb 550g

Zloženie:

tapioková múka (maniok škrob), pšenová múka, múka zo skorocela indického, ľanová múka, ľanové semienká, sezámové semienká,bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogénuhličitan sodný, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, himalájska soľ.

Priemerná výživová hodnota v 100g výrobku:

Energetická hodnota: 1360 kJ / 323 kcal

Tuky: 8,06 g – z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,75 g

Sacharidy: 52,71 g -z toho cukry: 4,73 g

Vlákniny: 16,74 g , Bielkoviny: 8,2 g, Soľ: 1,46 g

Návod na prípravu jedného chleba:

Do 215ml vlažnej vody pridajte 20 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo jablčného octu a dôkladne rozmiešajte. Pridajte 200 g tejto múčnej zmesi a rukami alebo ručným mixérom dôkladne zmiešate. Z takto pripraveného cesta vyformujte bochníček, ktorý nechajte odpočívať 5 minút. Následne cesto opäť prepracujte, aby v ňom neostal vzduch. Potom už iba bochník dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch bochníka hlboko zarežte a potrite roztaveným kokosovým tukom. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov 70 minút. Upečený chlieb nechajte na mriežke vychladnúť. Nedávajte piecť do ohňovzdornej misy !