Morské riasy

Arame, ktorá má veľmi jemnú chuť aj arómu, rastie na pobreží japonského ostrova Izu. Arame sa zbiera ručne, potom sa 7 hodín varí a suší na slnku. Pre lepšie užitie v kuchyni sa krája na tenké rezančeky. Riasy môžete jesť samotné alebo s nimi obohatiť polievku či šaláty. Sú prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov.

Morské riasy Iziki pochádzajú z Japonska. Po uvarení ich môžete pridať do ryže, šalátov, polievok, či zeleninových pokrmov. Sú prirodzene bezlepkové.

Kombu je veľmi blízka riase Wakame, v niektorých receptoch ju môžete nahradiť. Riasy môžete jesť samostatne alebo s nimi obohatiť polievku či šalát. Sú prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov.

Wakame je veľmi blízka riase Kombu, v niektorých receptoch môže Kombu nahradiť. Riasy môžete jesť samotné alebo s nimi obohatiť polievku či šalát. Sú prirodzene bezlepkové a vhodné pre vegetariánov a vegánov.