V Nenačoviciach, neďaleko mesta Beroun, funguje od roku 2003 ekologické centrum Country Life. Jeho súčasťou je sídlo firmy, vzorová predajňa, biopekáreň, ekofarma a baliareň a donedávna tiež veľkoobchodný sklad. Ekocentrum vznikol prestavbou bývalého kravína na nízkoenergetickú budovu a prístavbou novej časti, tzv. Archy, ktorá má parametre pasívneho domu. Ide o prvý pasívny dom postavený v ČR.
Ekocentrum je tiež miestom konania každoročných septembrových Biodožiniek.
Ekofarma
Na ekologickej farme pestujeme obilie, zeleninu a ovocie. V roku 1993 získala ekofarma čestné uznanie v súťaži o ekologický projekt roka. V roku 2006 sme získali významné ocenenie „Bartákov hrniec" za najlepšieho ekologického farmára roka.
Biopekáreň
V biopekárni pečieme slané a sladké pečivo, ktoré dodávame do našich obchodov a reštaurácií ako aj do obchodov s biopotravinami po celej Českej republike. Používame výhradne suroviny v biokvalite, pečieme z múky od českých a zahraničných ekologických farmárov. Máme tiež celozrnný ražný chlieb.
Mandle v biokvalite sú u nás dobre známe a veľmi obľúbené. Majú typickú jemnú sladkú chuť. Chrúmte je samotné, pridajte do raňajkových kaší alebo ako ozdoba pri pečení sladkého pečiva.
Ryžová múka je prirodzene bezlepková. Má široké využitie v kuchyni samotná ale aj v kombinácii s ďalšími typmi múky. Je veľmi dobrým zahusťovadlom. Zvyšuje objem a pojivosť (bezlepkových) zmesí.
Ovsené otruby sa získavajú pri spracovaní ovsa a týka sa to prevažne časti šupiek. V kuchyni sa dajú skvelo v malých dávkach využiť ako doplnok varenia. Výborne chutia v suchom stave aj zapracované do pečiva.
Pasta Umeboshi je vyrobená z japonských ume sliviek nakladaných v soli s listami Shiso. Jedná sa o tradičný japonský produkt. Využijete ho do dresingov, omáčok či nátierok.
Vzácnejší druh orechov s chuťou podobnou vlašským orechom, sú ale jemnejšie a ľahko maslové. Využiť ich môžete podobne ako orechy vlašské. Najviac vyniknú v kombinácii s ovocím, syrmi a v zeleninových šalátoch.
Nelúpaná pohánka nie je určená na varenie, ale na pestovanie vňate a na prípravu čaju. Vyklíčené zelené lupene potom pridávajte do smoothies, polievok alebo nátierok.
Čierna dlhozrnná ryža natural v biokvalite. Široké využitie v kuchyni ako exotická príloha, do šalátov alebo rizota. Po uvarení má krásnu fialkastú farbu a orieškovú chuť. Odporúčame miešať s bielou ryžou
Čierny sezam nelúpaný v biokvalite. Je chuťovo výraznejší než svetlý. Môžete ho pridať do šalátov, jogurtov, kaší alebo sušienok. Často sa využíva aj v ázijskej kuchyni.
Sezamové semienko sa hodí na sladké i slané pečenie, ako posýpka na kaše, jogurty a šaláty. Rozdrvením so soľou tvorí gomasio, ktoré skrášli aj jednoduché každodenné jedlá.
Agávový sirup je veľmi sladký, najsladší zo všetkých sirupov, dokonca sladší ako med a cukor. Hodí sa pre studenú aj teplú kuchyňu. Výborný je do kaší, kokteilov, nákypov, pri pečení, na výrobu džemov. Pár lyžičiek zrieďte vodou a vykúzlite s ním parádnu domácu limonádu.
V našom obchode ponúkame rôzne značky tej najlepšej kvality. Pokiaľ neviete akú si vybrať, alebo skôr aký produkt, neváhajte nás kontaktovať. Sme tu pre Vás. Všetky značky.
