Farebné mandle 250g

Tento rok sme pre Vás nakombinovali mix našich najlepších, do chrumkava upražených mandlí obalených v troch druhoch čokolád – v ružovej, v slanom karameli a v bielej čokoláde s matchou. Táto kombinácia nieležne perfektne vypadá, ale každé jedno dražé má svoju špecifickú výraznú chuť.

Začnete napríklad mandľou v slanom karameli? Príjemná sladkosť karamelu, ktorá pripomína detstvo sa strieda s návalmi slanej chuti z rozpúšťajúcich sa kryštálikov soli. Slané strieda sladké. Nikdy tak necítite prílišnú sladkosť, chuťové poháriky sa Vám po každom súste akoby reštartujú a môžete začať znova vychutnávať. Chrumkavá textúra mandle strieda hladkú krémovú čokoládu. Tento produkt funguje na všetkých úrovniach. Jednoznačne zatiaľ naše najlepšie dražé tento rok. Vychutnávajte pomaly. Ak si myslíte o niektorom z produktov zo Slowlandie, že je návykový, tak nové Mandle v slanom karameli radšej ani nekupujte.

Ružová čokoláda bola obrovským hitom pred dvoma rokmi. Áno vieme, ale čo keď tak skvelo ladí s našimi mandľami? Tá farba je navyše úplne neodolateľná a do mixu “Veľkonočných čokoládových vajíčok” to proste patrí. Na ružovej čokoláde – Ruby mám rád tu zvláštnu novú ovocnú chuť. Je to niečo, čo Vám je povedomé, ale pritom to chutí akoby ste prvýkrát ochutnali nejaké nové exotické ovocie. Je to chuť po špeciálnej fermentácii novo vyšlachtenej odrody Ruby. Táto ovocná kyslosť pekne kontrastuje s pomerne sladkou bielou čokoládou, ktorou v podstate Ruby je. Celé by to bola už pomerne nuda. Avšak, keď sme minulý rok zmenili profil praženia našich mandlí, otvorili sa nám zrazu úplne nové obzory. V našich mandliach sme rozvinuli ich plný potenciál. Maillardova reakcia prebehla naplno a vystúpila sladkosť, pečená chuť, aróma a oleje ostali zatvorené vovnútri. Proste dokonalé mandle. Pôvodne sme ich chceli obaliť v Ruby kvôli farbe na Veľkú noc, priznávam. Avšak, keď som ochutnal tú kombináciu, tá zvláštna nová exotická chuť Ruby je v absolútnom kontraste s tou povedomou akoby “domácou” chuťou pečených orechov. A takéto kontrasty sú sexy.

Zloženie:

 mandle, ružová čokoláda 48,8% (cukor, kakaové maslo, sušené odstredené mlieko, sušené mlieko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín, kyselina citrónová, vanilkový extrakt); karamelová čokoláda 35% (kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, karamelizoaný cukor, sušené odstredené mlieko, emulgátor: sójový lecitín, soľ, prírodná aróma, vanilkový extrakt); biela čokoláda 35% (kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, emulgátor: sójový lecitín, vanilkový extrakt); matcha, soľ.